● 日記 ●

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2008年10月 | 戻る
きびなご(黍魚子)のうるかを作ってみた。 2008年10月29日(水)
10日前スーパーできびなごが安く売ってたので買ってきた。100匹くらいかなぁ。小さい魚を1匹づつわたを出して刺身やカルパッチョにして辛口の白ワインとあわせて食べた。うまーー。内蔵は塩とあえて冷蔵庫で保存。10日後の今日、酒のつまみに食べてみたら意外とイケる。鮎のうるかほどの苦みと香りはないが、かなり満足。


軽井沢2日目 2008年10月5日(日)
今は朝6時。気温は5度です。吐く息がちょっと白い。紅葉が始まってます。昨日はイタリアンレストランで食べてきました。いまどきクレジットカードを使えないなんてやっぱり田舎だなぁ。。。現金の持ち合わせがあったので恥をかかずにすみました。体重が増えちゃったので今日は歩きます。明日は帰らなくちゃ。。。。


軽井沢に来てます。 2008年10月4日(土)
今は朝8時。庭の緑がきれいだ。気温は9度くらい。朝からワイン飲んでぼやーんとしてます。森の空気がおいしい。今日は銀座に行ってこようと思います。


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