Coffee story

我が家のコーヒーのお話。前回までの投稿。

マメが乾燥したので、弱火で20分ほど炒ってみました。５分ほど炒ったところで煙が立ったり、一部表面が焦げたり、ぱちんと音を立ててマメがはじけたり。でも、その豆をかじってみるとまだ中が半生っぽかったりで、結局20分近く火にかけて、ぐるぐる回したりしていました。出かけていたカミさんが帰ってくるなり、家の周りに良いコーヒーの香りが漂っているということでした。

こちらが焙煎前こちらが焙煎後2日ほど放置してから飲んでみましょう。\