靈蘭之室　茶餘酒後

中国製のペットフードの問題が，アメリカで騒ぎをおこしているくらいだったら，中国本土だって無事なわけはない，と思っていたら案の定，有りました。食品管理当局者の話として，「一部の業者が利潤追求第一の商売を続けている。二酸化硫黄を多く使えば，（キクラゲやシイタケの）色つやなどが良くなるからだ」というのが新聞に載ってました。そう言えば，平凡社・東洋文庫『東京夢華録』の訳注に，『清波雑志』に「淮河流域で取れた蝦米が薦包みで都に届くと，みな黒く干からびて無味だったが，小便に一晩つけて水洗いすると，新品のように赤いつやが出てきた」というのを引いてありました。むかしから，変わってないんだねえ。多分，何処の国も。