2019年度JICA日系社会研修「病院食（栄養管理）」コースにてブラジルの栄養士7名が来日し1ヶ月間の研修を行いました。当院の栄養管理部で学んだ日本食（病院食）の知識と経験を活かし、ブラジルでも作れるようにアレンジして開発したレシピをまとめ、e-book「日本の味-Sabor Oriental」を制作しました。