特別講演(10:40〜12:00)
[第1会場(2-801)]
栄養学のおもしろさ
講師 神奈川県立保健福祉大学
学長 中村丁次
座長 大阪青山大学健康科学部
教授 東根裕子
シンポジウム(14:00〜15:30)
[第1会場(2-801)]
第3次食育推進基本計画
〜これからの食育活動に向けて〜
コーディネーター
大阪市立大学大学院
教授 春木 敏
シンポジスト
大阪府泉佐野保健所
管理栄養士 村田積美
箕面市立彩都の丘学園
栄養教諭 曽我正子
(株)阪急阪神百貨店
管理栄養士 山下晶子
教育講演(14:00〜15:30)
[第3会場(4-6F)]
笑いの科学〜健康と笑い〜
講師 関西大学大学院
人間健康研究科
教授 森下伸也
座長 大阪青山大学健康科学部
教授 大澤茂男
セミナーA(12:10〜13:00)
[第3会場(4-6F)]
大塚製薬株式会社
大豆イソフラボン代謝産物
「エクオール」について
講師 栄養製品研究所
フェロー 内山 成人
座長 大阪青山大学健康科学部
教授 海老原 清
セミナーB(12:10〜13:00)
[第8会場(2-401)]
株式会社大塚製薬工場
褥瘡における栄養管理について
講師 関西電力病院疾患
栄養治療センター
遠藤 隆之
座長 大阪市立大学医学部附属病院
保健主幹 塚田 定信
セミナーC(12:10〜13:00)
[第4会場(4-505)]
松谷化学工業株式会社
消化されないデンプン、
レジスタントスターチってなに?!
食物繊維と何が違う?
講師 大阪青山大学健康科学部
助教 島田 良子
座長 長崎大学
客員教授 永田 保夫
市民公開講座(11:00〜12:00)
[第2会場(2-704)]
血糖値スパイクの本質を知る
講師 大阪大学大学院医学系研究科
准教授 松岡孝昭
座長 大阪青山大学健康科学部
※採用演題番号、一般演題プログラムは、PC版ホームページにてご確認ください。