プログラム

「人の栄養と健康長寿」〜脂質の代謝・栄養・安全性〜

プログラムは都合により一部変更となる場合がございます。
第1日目 8月28日(金)  第2日目 8月29日(土)

第1日目 8月28日(金)

8:30〜 受付
9:00〜9:10 開会の辞
9:10〜11:30 一般講演
11:40〜12:30 特別講演1 (座長: 柳田 晃良)
"動脈硬化症を予防する戦略"
演者: 野出 孝一 (佐賀大学医学部)
12:40〜13:40 ランチョンセミナー (座長: 板倉 弘重、共催: 花王株式会社)
"内臓脂肪に着目した保健指導ならびにポピュレーションアプローチ
−内臓脂肪になりにくい食事−"
演者: 坂根 直樹 (国立病院機構京都医療センター)
評議委員会
13:40〜14:10 総会
14:10〜15:30 受賞講演
15:30〜17:30 シンポジウム 1 "健康長寿のための未病科学"
(座長: 矢澤 一良(早稲田大学)、吉田 敏(岐阜大学))
1. "ライフステージにおけるn-3PUFAの役割"
演者: 守口 徹 (麻布大学生命環境学部)
2. "長寿草の肥満予防と脂質代謝調節機序について"
演者: 屋 宏典 (琉球大学熱帯生物圏研究センター生命分子研究施設)
3. "胆汁酸受容体TGR5活性化による健康寿命の延伸"
演者: 佐藤 隆一郎 (東京大学)
4. "生体膜脂質過酸化と細胞老化"
演者: 宮澤 陽夫 (東北大学)
17:30〜18:30 ポスターセッション・企業展示
18:30〜20:30 懇親会 (ホテルグランデはがくれ)

第2日目 8月29日(土) 

8:30〜 受付
9:00〜9:50 特別講演2 (座長: 小林 哲幸(お茶の水女子大))
"アディポネクチンとその受容体を標的とした機能性食品・健康長寿薬開発への挑戦"
演者: 山内 敏正 (東京大学医学部糖尿病・代謝内科)
10:00〜11:50 シンポジウム 2 "脂質の安全性と健康"
(座長: 菅野 道廣(九州大学名誉教授)、川端 輝江(女子栄養大学))
1. "脂肪摂取と大腸発癌:動物実験による検証"
演者: 藤本 一眞 (佐賀大学医学部)
2. "グリシドール脂肪酸エステル研究の最新事情"
演者: 桂木 能久 (花王・ヘルスケア食品研究所)
3. "トランス脂肪酸問題と異性体"
演者: 後藤 直宏 (東京海洋大)
4. "酸化コレステロールの病態生化学"
演者: 佐藤 匡央 (九州大学大学院)
5. "食用油脂の安全性と健康"
演者: 菅野 道廣 (九州大学名誉教授)
11:50〜12:00 閉会の辞
13:30〜16:00 市民公開講座 "脂質・コレステロールと健康"
(座長: 向井 常博(西九州大学学長)、柳田 晃良(西九州大学健康栄養学部長))