がん患者さんに役立つレシピ

ちらし寿司群馬大学医学部附属病院

主食・主菜

嘔気

味覚変化

栄養価（1人分）

エネルギー	534kal	たんぱく質	24.4g
脂質	5.8g	塩分	2.2g

おすすめポイント

普通の御飯よりも寿司めしの方がさっぱりと食べやすくなります。
彩りよく具材をのせるだけで手軽に作れて見た目の華やかさで食欲を誘います。

1. 合わせ酢を混ぜた寿司めしを器によそう。
2. 生しいたけは調味料で煮て、さやえんどうは茹でておきます。
3. 蒸し蛸、蒸しエビはさっとお酢（分量外）にくぐらせます。
4. かまぼこ・厚焼卵は切って、①の上に②③とともに盛り合わせます。
5. 醤油パックを添えます。