冊子「はじめてのケトン食」

従来、調理されたケトン食を写真で紹介した冊子は、神戸大学医学部小児科編「楽しいケトン食」（和光堂株式会社発行）しかありませんでした。 　実際にケトン食に取り組もうとする方々は、この冊子に掲載された写真を見て、「ケトン食でもこんなにおいしそうな料理を作れるんだ。」と思い、ケトン食に取り組む力が沸いてきたのではないでしょうか。 　しかし、この冊子は古く、現在は手に入れようとしても不可能な状況にあり、平成19年11月、姫路市総合福祉通園センターに勤務する管理栄養士　岡崎由有香先生が、ご自身が取り組んでこられたケトン食の献立を使って、ケトン食のかわいらしい写真をたくさん使った冊子「はじめてのケトン食」を作ってくださいました。 　お一人様１部となりますが無料配布を70部限定で再開します。ご覧になりたい方は、こちらまでご連絡ください。

姫路市総合福祉通園センター 管理栄養士　岡崎由有香　著