がん患者さんに役立つレシピ

ずんだシェイク東北大学病院

デザート

嘔気

嘔気

食欲不振

栄養価（1人分）

エネルギー	285kcal	たんぱく質	10.7g
脂質	8.1g	塩分	0.1g

おすすめポイント

• 口の中や喉の粘膜が荒れているときでもひんやりとしたシェイクは飲みやすい方が多いようです。マシュマロを使うことで甘さを追加する必要がなく、ゼラチンが入っているため冷たさを長持ちさせてくれます。枝豆は筋肉を維持するたんぱく質やエネルギー源となる糖質が豊富です。

1. マシュマロと牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジ６００ｗで２分加熱し、スプーンでよく混ぜ、マシュマロを溶かす。
2. 粗熱をとった①とさやから取り出した枝 豆をミキサーまたはフードプロセッサーに入れ攪拌する。
3. 冷蔵庫で冷やしてできあがり。