がん患者さんに役立つレシピ

りんごパイ佐賀大学医学部附属病院

デザート

体重減少

低栄養

食欲不振

栄養価（1人分）

エネルギー	193kcal	たんぱく質	2.1g
脂質	12.6g	炭水化物	18.6g
塩分	0.3g

おすすめポイント

• 多めに作って、冷凍して、食べたい時に焼いて食べましょう。
• パイの具材は、梨やさつま芋でも良いでしょう。

1. りんごは皮を剥いて、一口サイズのスライスに切る。
2. 鍋にりんご、砂糖、無塩バターを入れて中火で混ぜながら、水分が無くなるまで煮る。
3. パイシートは８等分に切り、４枚は４本の切り目を入れる。４枚にフォークで穴を開け、土台にする。
4. 土台のシートに①のりんごを盛り、切込みの入ったシートをのせ、淵を閉じる。
5. １８０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼いて、お皿に盛る。