がん患者さんに役立つレシピ

レアチーズケーキ九州大学病院

デザート

食欲不振

低栄養

栄養価（1人分）

　(季節の果物は含まない)

エネルギー	160kcal	たんぱく質	3.2g
脂質	10.4g	炭水化物	12.8g
食塩	0.3g

おすすめポイント

• ヨーグルトやレモン汁を加えてさっぱりと仕上げました。クリームチーズの脂肪分によって少量で高エネルギーを確保できます。一度にまとめて作り、冷凍しておけばフローズンレアチーズケーキとして美味しく食べることができます。季節のフルーツやブルーベリージャムを添えてアレンジが可能です。

1. ビスケットを砕いて溶かしてバターと混ぜ底にしきつめる。
2. ゼラチンは分量のお湯で溶かしておく。
3. 室温にもどしたクリームチーズとヨーグルトと砂糖、レモン汁をよく混ぜ合わせる。
4. 溶かしたゼラチンを③に混ぜて型に流し入れる。
5. 冷蔵庫で2時間ほど冷やして出来上がり。
6. お好みで季節の果物を添える。