プログラム
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第1日目 9月2日(金)A会場 9月2日(金)B会場 9月2日(金)懇親会会場 |
第2日目 9月3日(土)A会場 9月3日(土)B会場 9月3日(土)ポスター会場 |
第1日目 9月2日(金) A会場
8:55〜9:00 | 開会の辞 | ||
9:05〜10:55 | 一般講演(口演発表 A会場) | ||
11:00〜11:50 | 特別講演 I | ||
「脂肪酸栄養に関する最新の話題−分子生物学の視点から−」 | |||
演 者: | 香川 靖雄 | (女子栄養大学栄養学部) | |
12:00〜12:50 | ランチョンセミナー | ||
SDA soybean oil: a land-based source of omega-3 fatty acids with health benefits 日本語訳 「SDAダイズ油 〜健康に良いオメガ-3脂肪酸を畑から〜」 |
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演 者: | Tracey Reynolds (Monsanto Company) | ||
14:10〜15:50 | シンポジウム I | ||
「機能性食品の開発と展望」 (オーガナイザー: 白井 展也、鎌田 正純) | |||
1. 育児用ミルクの研究開発 | |||
演 者: | 北村 洋平 | (森永乳業株式会社 栄養科学研究所) | |
2. DHA入り特定保健用食品の開発 | |||
演 者: | 丸山 一輝 | ((株)マルハニチロホールディングス中央研究所) | |
3. カロテノイドの吸収と機能 | |||
演 者: | 小竹 英一 | ((独)農研機構食品総合研究所) | |
4. ニュートリゲノミクスによる食品の機能性解析 | |||
演 者: | 高橋 陽子 | ((独)農研機構食品総合研究所) | |
16:00〜18:00 | パネルディスカッション | ||
「コレステロールを再考する」 |
第1日目 9月2日(金) B会場
9:05〜10:55 | 一般講演(口演発表 B会場) | ||
13:00〜13:30 | 総会 | ||
13:30〜14:30 | ランズ賞受賞記念講演 | ||
14:35〜15:00 | 大塚賞受賞記念講演 |
第1日目 9月2日(金) 懇親会会場
18:30〜20:30 | 懇親会 |
第2日目 9月3日(土) A会場
9:30〜11:45 | シンポジウム II | ||
「精神疾患や脳機能と脂質栄養」 (オーガナイザー: 小林 哲幸、守口 徹) | |||
1. 精神疾患と脂肪酸をつなぐ分子としてのFABP | |||
演 者: | 前川 素子 | (理化学研究所 脳科学総合研究センター) | |
2. ω3脂肪酸摂取と脳機能 | |||
演 者: | 橋本 道男 | (島根大学医学部) | |
3. アルツハイマー病の免疫療法 | |||
演 者: | 田平 武 | (順天堂大学大学院医学研究科) | |
4. 精神科臨床と不飽和脂肪酸 | |||
演 者: | 中込 和幸 | (鳥取大学医学部) | |
12:30〜13:20 | ランチョンセミナー | ||
「新しい日本食品標準成分表2010を読む」 | |||
演 者: | 野口 忠 | (中部大学中部高等学術研究所) | |
13:30〜14:20 | 特別講演 II | ||
「脂肪酸とPPARと時計遺伝子」 | |||
演 者: | 井上 郁夫 | (埼玉医科大学 内分泌内科・糖尿病内科) | |
15:30〜17:30 | シンポジウム III | ||
「栄養学・臨床における脂質・脂肪酸アセスメントの課題」 (オーガナイザー: 吉田 敏、岡田 知雄) |
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1. 海洋生物由来の多様な脂肪酸の構造解析 | |||
演 者: | 斉藤 洋昭 | (中央水産研究所) | |
2. 脂質分析の最近の進歩 | |||
演 者: | 板橋 豊 | (北海道大学大学院 水産科学研究院) | |
3. 脂質・脂肪酸アセスメントにおける非破壊的測定法の課題 | |||
演 者: | 吉田 敏 | (岐阜大学工学部) | |
4. 小児成長から見たHDLの量的質的評価について | |||
演 者: | 岡田 知雄 | (日本大学医学部) | |
5. レムナントリポ蛋白の動脈硬化における意義 | |||
演 者: | 田中 明 | (女子栄養大学栄養学部) | |
17:30 | 閉会の辞 |
第2日目 9月3日(土) B会場
10:20〜12:20 | ワークショップ | ||
「老人施設における栄養管理と脂質栄養」 (オーガナイザー: 鈴木 平光、安藤 進) | |||
1. 介護老人保健施設への行政指導 〜栄養管理面の報酬算定状況〜 | |||
演 者: | 小川 郁男 | ((社)埼玉県介護老人保健施設協会) | |
2. 老人施設における栄養管理の実際 | |||
演 者: | 安藤 進 | (介護老人保健施設 草加ロイヤルケアセンター) | |
3. 現場の管理栄養士から見た問題点と課題 | |||
演 者: | 土橋 裕美子 | (特別養護老人ホーム 睦沢園) | |
4. 魚油(ドコサヘキサエン酸)強化の試み | |||
演 者: | 鈴木 平光 | (女子栄養大学栄養学部) |
第2日目 9月3日(土) ポスター会場
14:30〜15:30 | 一般講演(ポスター発表) |