上の階層：調理（d630）
多数の材料を用いて、手の込んだ方法で準備や配膳するような食事を計画し、準備し、調理し、配膳すること．例えば、フルコースメニューを計画すること．皮をむいたり、スライスしたり、混ぜたり、こねたり、かきまぜる行為を組み合わせて食材を加工すること．その場の状況と文化にふさわしいマナーで食事を提供し配膳すること．
除かれるもの： 家庭用器具の使用(d6403)．
下の階層：
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