表題の機能を有するアプリやサイトを試してみました。元画像は次です。某楽器の初級向け練習曲の伴奏譜です。比較的シンプルで、画像としては見やすいものと思います。

アプリ
Myrad PDFtoMusic (windows11)
画像として保存された譜面の変換はできないというエラーメッセージが表示されました
Sheet Music Scanner (iOS)
有料アプリなので試さず
MuseScore (windows11)
元画像とは程遠いデータが生成されました

Audiveris (windows11)
JREをインストールしたり、PATHを通したりとややPCの知識が求められて、手順が煩雑。JAVA周りで変なことにならないと良いのだがと心配
で、起動出来たら
1.画像の選択 file-input
2.step-pageを選ぶ (下図、期待が持てそう)

上図では五線の横のラインがゆがんでいて認識できないようなので、スキャンした画像が重要だとわかりました。スキャンからやり直して少し手直ししたら次のように認識できました

レイヤーを切り替えて見ると、キチンと拍を認識できている

xmlで出力してmuse scoreで見ると、初めのクレフがおかしい(ヘ音記号がト音記号に??)

どうやら、色の薄い音符や休符等はあぷりが自信がない場所の様で、そこを手動で確定していけば色が濃くなります。その上でもう一度エクスポートしなおしたらだいたい良くなりました

Audiveris設定も使うのも少しわかりにくいけど、今回試したアプリの中で、使えそうだという結果を出してくれたのはfree wareのこのアプリだけでした。以前使用していたfinale (2012版、サポート終了品)よりずっと良い気がします。
サイト
OnlineConvertFree
ソロ楽器とピアノ伴奏というのに向いていないのかもしれません。元画像とは程遠いデータが生成されました。

FilesMonkey
これも、残念ながら元画像と異なる譜面ができました。OnlineConverterと同じアルゴリズムなのでしょうか?よく似た雰囲気のものに仕上がりました。

がっかりです。上記2つのサイトと類似の結果でした。
