高カリウム血症の人に必要なカリウム制限ってどうすればいいの？
3.カリウムを控えるためのポイントは？
1. カリウムが多い食品は、控えましょう。
100%果汁ジュースや野菜ジュース、青汁にもカリウムは含まれています。
（飲み物は、カリウムが少ない麦茶、ウーロン茶、玄米茶がオススメです。）

2. カリウムには水に溶けやすい性質があります。
次の方法で、食品に含まれるカリウムの量を20～30%減らすことができます。
  • 野菜は細かく切ってから、たっぷりの流水にさらしましょう。
  • あらかじめ、下ゆでをしてから調理をしましょう。
  • ゆで汁は捨てましょう。
＊ 電子レンジによる加熱や無水調理では、カリウムは減りませんので要注意！